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香菇是食用菌中的一种,香菇的营养价值十分丰富,是炖汤、炖肉常见的一种食材。我国目前很多厂家在生产食用菌时,已经逐渐使用到了现代化的机械设备,从而更好的保证了菌种的正常生长,节省了人力也节约了大量的劳动力。那么对于生产香菇来说,如何更好的改善其产出的质量呢?香菇出菇时间长,前期由于菌块内养分充足,气温较低,子实体生长缓慢;而后期由于菌块养分消耗较多,加之气温高,子实体生长速度快。实践证明,采用降低菌块含水量和环境湿度的方法,使子实体在较为不利的环境中生长成熟,可以使后期香菇质量得到改善。
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